Khô gà xé lá chanh Đà Nẵng món ngon mới lạ

Khô gà xé lá chanh là món ăn khô được chế biến từ thịt gà với vị cay thơm, ngon ngọt dễ ăn và đang trở thành cơn sốt trong giới "ăn vặt"

Đà Nẵng không chỉ là một thành phố xinh đẹp mà thực phẩm ở đây cũng rất phong phú và nổi tiếng. Các món đồ khô được chế biến ở đây đều có hương vị và tạo nên dấu ấn riêng biệt như thịt bò khô, thịt nai khô...Ngoài ra còn món khô gà xé sợi một món ăn khô đặc sản của Đà Nẵng đậm chất dân dã, vô cùng quen thuộc và hấp dẫn thực khách.

Món khô gà xé sợi Đà Nẵng hấp dẫn

Khô gà xé sợi tại Đà Nẵng được gọi với cái tên khô gà xé lá chanh. Đúng như câu nói từ rất lâu về trước và còn được ứng nghiệm tới tận bây giờ " thịt gà phải có lá chanh ". Dù chế biến theo phương pháp nào đi nữa thì luôn phải có lá chanh làm tăng hương vị cho món thịt gà thêm hấp dẫn.

Đặc điểm của khô gà xé sợi Đà Nẵng

Nguyên liệu làm khô gà Đà Nẵng được lựa chọn từ những con gà tơ khỏe mạnh được nuôi bằng hình thức thả rong nên thịt gà ăn rất dai, có vị ngọt đúng điệu chứ không bị bở. Kết hợp với các gia vị như hành ớt, tỏi, lá chanh hòa quyện vào nhau làm tăng thêm hương vị cho món ăn. 

Có thể nói món khô gà xé sợi Đà Nẵng được làm dựa theo món thịt bò khô nổi tiếng nơi đây. Với cách chế biến chuyên nghiệp kết hợp với các gia vị tuyệt vời của nơi đây đã tạo ra một món ăn thơm ngon rất đặc trưng.

Khô gà cay xé sợi

Quy trình sản xuất khô gà Đà Nẵng

Nguyên liệu

• Gà tơ tươi ngon
• Sả, lá chanh, ớt, hành, tỏi
• Nước mắm, ngũ vị hương, bột ớt, dầu ăn.

Cách chế biến khô gà xé sợi

Bước 1: Đầu tiên cho xả và ít muối vào nồi nước đun sôi. Tiếp đến cho gà vào nồi nước luộc cho thịt gà chín thì bắt ra để nguội và đợi thịt ráo nước. Sau đó tách thịt gà ra và xé thành từng sợi dài va nhỏ vừa ăn.

Bước 2 : Trộn đều thịt gà với hỗn hợp gia vị ngũ vị hương, bột ớt, nước mắm và ủ trong 30p

Bước 3 : Cho thịt gà đã xé nhỏ vào chảo và chiên vàng lên sau đó vớt ra đặt trên giấy cho thấm bớt dầu.

Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào phi tỏi và hành khô thơm lên sau đó cho thịt gà vào đảo đều trên lửa nhỏ. khi thịt đã gần khô thì cho lá chanh ( đã thái nhỏ ) và đảo cho đến khi thịt gà khô thì bắt ra.

Khô gà sau khi đã chế biến xong có thể sử dụng được luôn. Món ăn này có thể sử dụng để nhâm nhi hoặc ăn kèm trong các bữa cơm.

Cách bảo quản thịt gà khô Đà Nẵng

Khô gà Đà Nẵng là món ăn ngon, hấp dẫn và rất dễ bảo quản. Có thể mua hoặc làm với số lượng lớn rồi bảo quản ăn dần mà không lo giảm chất lượng so với ban đầu. Do cũng là món ăn khô nên phương pháp bảo quản rất đơn giản chỉ cần bọc kín hoặc cho vào lọ, để nơi thoáng mát. Nếu để trong tủ lạnh còn bảo quản được đến vài tháng.

Cách bảo quản thịt gà khô

Khô gà xé lá chanh Đà Nẵng tuy là món ăn dân dã gần gũi mới mọi ngươi nhưng không vì thế mà kém đi phần sang trọng và tinh tế. Gần đây khô gà còn đang là một cơn sốt mới trong giới trẻ với hương vị tuyệt vời. Hãy cùng thưởng thức món ăn này để cảm nhận được cái vị đậm đà và cuốn hút của món ăn đặc sản Đà Nẵng này nhé.

Khô gà xé lá chanh Đà Nẵng món ngon mới lạ 2017-11-01T01:40:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Ẩm Thưc