Mực khô nướng là món ăn ngon, phổ biến và đơn giản nhất được mọi người yêu thích mỗi khi nhắc đến mực khô
Mực khô nướng ăn dai dai, ngọt ngọt hoàn quyện với vị cay cay của tương ớt chấm kèm tạo nên hương vị tuyệt vời. Điểm đặc biệt ở mực khô nướng là mực càng nhai càng ngọt, và không có cảm giác bở trong miệng. Tuy là món ăn quen thuộc với tất cả mọi người nhưng chắc hẳn không ít người, nhất là các bà nội chợ chưa từng nướng mực, cũng như không biết nướng mực làm sao cho ngon. Sau đây chúng ta cùng khám phá 4 cách nướng mực khô ngon mà đơn giản ngay tại gian bếp nhà bạn.
 |
| Mực khô nướng món ăn quen thuộc với mọi người |
4 Cách nướng mực khô ngon nhất
Nướng mực khô bằng cồn
Được nhắc đến đầu tiên là phương pháp nướng mực bằng cồn, đây là phương pháp được sử dụng chủ yếu để nướng mực khô và tất nhiên đây là cách nướng mực khô ngon nhất. Với những dụng cụ đơn giản và cồn khá phổ biến được bán ở các hiệu thuốc nên không khó để chuẩn bị các dụng cụ cần thiết.
Dụng cụ cần thiết
- Mực khô
- Một vỉ nướng ( có thể dùng đũa không cũng được )
- Một cái chậu nhôm, hoặc xoong để đựng cồn khi đốt
- 1 chai cồn
Cách thực hiện
Đầu tiên đặt chậu ở nơi có không gian rộng và đổ cồn vào, chú ý đổ ít không quá 100ml. Đặt mực vào vỉ và kẹp chặt để khi nướng mực sẽ chín đều và không bị cuộn lại. Đốt một mẩu giấy nhỏ rồi thả vào chậu cồn, khi cồn cháy thì đưa vỉ nướng nên vừa nướng vừa lật đều tay để mực chín đều. Khi thấy mùi thơm và cạnh ngoài của mực xém đi thì lấy mực ra cuộn vào giấy và dùng chày đập cho mực mềm ra. Tiếp đến xé nhỏ là đã hoàn thành món mực nướng rồi.
 |
| Cách nướng mực khô bằng cồn |
Những lưu ý khi nướng mực bằng cồn
Khi sử dụng cồn nên đổ lượng vừa phải, tuyệt đối không được đổ thêm cồn vào khi cồn trong chậu còn đang cháy rất dể gây ra bỏng hoặc cháy lớn.
Khi vừa nướng mực xong không chạm trực tiếp vào chậu sẽ gây bỏng
Không thả cả con mực vào chậu khi nướng bởi nướng như thế sẽ làm mực bị ướt, mất độ dai và ăn sẽ có hơi cồn
Nướng mực khô bằng bếp ga
Hiện nay hầu hết nhà ai cũng có bếp ga nên có thể sử dụng bếp ga để nướng mực luôn cho tiện. Cách nướng bằng bếp ga cũng tương tự như cách nướng bằng cồn chỉ khác là dùng lửa của bếp ga thay bằng lửa khi đốt cồn. Cách nướng này khó hơn là do lửa bếp ga mạnh hơn rất dễ cháy mực, mực sau khi nướng sẽ có mùi ga ám vào gây hại cho sức khỏe.
Nướng mực khô bằng than hoa
Mực khô nướng bằng than hoa cũng giống như nướng mực bằng cồn và bếp ga, mực sẽ chín đều và đảm bảo vệ sinh khi chế biến. Với cách nướng này mực khô sẽ giữ được vị ngọt và mùi thơm đặc trưng của mực. Tuy nướng bằng cách này mực ngon nhưng nếu chỉ để nướng mực mà nhóm than thì cũng hơi phí công sức. Nên cách này không được sử dụng phổ biến lắm. Tuy nhiên nếu nhà bạn sẵn bếp than thì sử dụng thôi còn chờ gì nữa.
 |
| Nướng mực khô trên than hoa |
Nướng mực khô bằng lò nướng
Nướng mực bằng lò nướng là phương pháp nhanh gọn và đơn giản nhất. Chỉ cần cho mực vào lò, bật lên hẹn giờ và đợi mực chín. Tuy nhiên không phải nhà ai cũng có lò nướng để sử dụng.
Khi nướng mực xong dù dùng cách nào trên 4 cách trên thì bạn cũng nên cuộn mực vào giấy rồi đập dập cho mực mềm ra trước khi xé và thưởng thức sẽ làm cho món ăn của bạn hấp dẫn hơn. Và đừng quên tương ớt, nước chấm thần thánh khi hòa quyện cùng mực khô nướng.
Trên đây là 4 cách nướng mực khô ngon nhất giới thiệu đến với mọi người. Chúc mọi người thành công với món mực khô nướng thơm ngon bên cạnh gia đình mình.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét