Cách bảo quản mực khô không cần tủ lạnh vẫn không bị mốc

Cách bảo quản mực khô đơn giản mà lại hiệu quả giúp mực khô giữ được lâu mà vẫn đảm bảo về chất lượng và mùi vị
Mực khô là một loại hải sản khô ngon với hương vị đặc trưng từ biển. Mực dai dai càng nhai càng cảm thấy được vị ngọt, không có cảm giác bã khi nhai. Mực khô đã trở thành đặc sản của các tỉnh ven biển và chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon thu hút thực khách.

Mực khô chất lượng tốt

Cách lựa chọn mực khô ngon

Để lựa chọn được mực khô ngon khi mua thì điều quan trọng phải chú ý ngay ở vẻ bề ngoài của mực khô là thân mực thẳng, có bụng trắng, lưng hồng, toàn thân mực được bao quanh bởi một lớp phấn trắng. Râu mực phải còn nguyên, thẳng và đầu mực còn gắn chắc với thân mực. Khi cầm con mực lên không có cảm giác dính tay cũng như không thấy mùi tanh. Không mua những con mực có mình dày, đuôi xòe to bởi đó là loại mực mai khô, thịt mực rất cứng và chát.

Giá mực khô

Bên cạnh vẻ bề ngoài của mực thì giá cả cũng nên quan tâm và chú ý. Với mực đã có vẻ bề ngoài ưng ý thì kích thước mực sẽ quyết định giá cả khi mua. Mực càng to thì giá càng cao. Mực thường được phân loại cho người mua dễ lựa chọn như mực khô loại 1, mực khô loại 2...

Giá mực khô

Mực khô loại 1 trung bình có từ 7-12 con 1 kg và có giá giao động từ 800.000 - 900.000đ/1kg. Mực khô loại 2 trung bình từ 13 - 17 con 1kg và có giá giao động từ 700.000 - 800.000đ/1kg. Cứ như thế kích thước mực quyết định giá của mực đắt hay rẻ.

Cách bảo quản mực khô

Thông thường khi đi có nhu cầu hoặc có ý đinh mua mực khô làm quà mọi người thường mua với số lượng khá nhiều. Hẳn là không ít người sẽ lo ngại không biết nếu không sử dụng ngay mà để lâu thì mực có giữ được chất lượng như ban đầu hay không. Với cách bảo quản mực khô đơn giản này bạn sẽ không phải lo lắng khi bảo quản mực nữa.

- Nếu có tủ lạnh để bảo quản thì bỏ mực khô vào ngăn tủ lạnh thì có thể bảo quản được lâu mà vẫn yên tâm. Sau khoảng 3 tuần đến 1 tháng thì bỏ mực ra phơi nắng qua cho khô rồi lại bọc kín lại cất đi.

Cách bảo quản mực khô hiệu quả

- Nếu nhà bạn không có tủ lạnh thì cũng đừng lo. Bạn cũng bọc mực vào túi nilong kín rồi để nơi khô ráo thoáng mát. Tránh để những nơi ẩm ướt bởi như thế mực sẽ rất dễ mốc. Cứ khoảng 1 tuần thì bạn mang mực ra phơi nắng thì mực cũng giữ được chất lượng.

Chú ý là khi bảo quan mực khô thì không để chung mực khô với các loại thức ăn tươi khác sẽ làm mực khô hút ẩm và mốc. Với cách bảo quản trên bạn hãy yên tâm về chất lượng của mực nhé.

Khi mực khô bị mốc

Nếu mà mực khô của bạn bị mốc thì tốt nhất là nên bỏ đi chứ không nên rửa rồi chế biến. Bởi khi mực khô bị mốc thì trong đó đã có rất nhiều loại nấm, vi khuẩn đã ăn sâu vào trong phần thịt của con mực rồi. Nếu sử dụng rất dễ dẫn đến các vấn đề về bệnh tiêu hóa.

Cách bảo quản mực khô không cần tủ lạnh vẫn không bị mốc 2017-10-31T01:19:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Ẩm Thưc