Bật mí cách chiên chả ram tôm đất giòn rụm và cách pha nước chấm ngon

Chả ram tôm đất là món ăn ngon hấp dẫn của Quy Nhơn - Bình Định, tuy nhiên không phải ai cũng rành về cách chiên chả sao cho giòn và ngon nhất cũng như cách pha nước chấ, ngon để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Chả ram tôm đất Bình Định

Chả ram tôm đất là một trong những đặc sản thơm ngon của Bình Định rất đa dụng phù hợp từ bữa cơm gia đình cho đến đồ ăn vặt, đồ nhậu. Cùng với cách chế biến chả ram tôm đất ngay tại nhà mà hương vị không kém gì khi mua ngoài hàng chắc hẳn không ai còn xa lạ với món ăn này đúng không nào.

Tuy nhiên để thưởng thức chả ram tôm đất thì có hai bước quan trọng nhất dù cho bạn mua sản phẩm sẵn hay tự làm ở nhà đều phải thực hiện qua trước khi thưởng thức. Đó là cách chiên chả ram và pha nước chấm thích hợp nhất để ăn kèm.

Bí quyết chiên chả ram giòn rum thơm ngon

Nói quá trình chiên chả ram là một quá trình nghệ thuật thì thật ra cũng không phải là nói quá. Để miếng chả ram chín tới không bị cháy mà vẫn giòn rụm thì thực là cũng không hề dễ nếu không biết cách làm như thế nào.

Hướng dẫn chiên chả ram tôm đất

Bí quyết đầu tiên khi chiên chả ram tôm đất giòn rụm và để được lâu đó là vắt vài giọt chanh vào chảo dầu trước khi thả chả ram vào. Khi chiên nên cho nhiều dầu dễ dàng trong quá trình rán.

Đầu tiên cho dầu vào chảo và đun sôi, sau đó nhẹ nhàng thả chả ram vào chiên đều trong lửa lớn tầm 3 - 4 phút. Sau đó vặn nhỏ bếp và rán chả ram tiếp trên lửa nhỏ tầm 10 - 12p nữa. Như thế thì miếng chả ram mới chín và giòn rụm từ ngoài vào trong. Khi vớt chả ram ra nên lót một lớp giấy ăn dưới đĩa để thấm bớp dầu.

Chỉ với những cách đơn giản như thế là bạn đã có thể chiên món chả ram tôm đất đúng chuẩn hương vị rồi.

Cách pha nước chấm và thưởng thức chả ram tôm đất

Cách dùng nước chấm với chả ram tôm đất còn phụ thuộc vào mực đích sử dụng chả ram của bạn. 

Nếu sử dụng để ăn vặt hoặc nhậu thì đơn giản chỉ cần một chén tương ớt nhỏ và vài lá rau sống là đã hoàn hảo rồi.

Cách thưởng thức chả ram tôm đất ngon

Nếu bạn muốn ăn kèm chả ram với bún, bánh tráng cuốn và rau sống thì lại phải pha nước chấm mới. Công thức pha nước chấm phù hợp với cách này là pha nước lọc với nước mắm theo tỷ lệ là 1 mắm 2 nước sau đó đun sôi lên. Sau đó để nguội thì vắt chanh và cho thêm tỏi, ớt băm và một chút đường cho vừa khẩu vị.

Khi ăn nên có thêm chút rau sống và dưa leo thái khúc mỏng để tăng thêm hương vị khi thưởng thức.

Hi vọng với hai bí quyết chiên chả và pha nước chấm cho món chả ram tôm đất hấp dẫn này sẽ giúp bạn dễ dàng để thưởng thức món ăn ngày ngay tại nhà.

Bật mí cách chiên chả ram tôm đất giòn rụm và cách pha nước chấm ngon 2017-12-06T00:11:00-08:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Ẩm Thưc